5月13日、「北欧デンマークのライ麦パン　ロブロの教科書」(誠文堂新光社刊）が出版されます。
A5版の総計192ページで、食文化、栄養の考え方、パンの作り方から料理、お菓子まで、デンマークの食文化を代表するライ麦パン「ロブロ」の魅力を紹介している本です。
 
この本は、友人であり協働パートナーのくらもとさちこさんが執筆、編集しています。
 
デンマークで親しまれているライ麦パンのおいしい食べ方、使い方が満載されていますが、国の概要や歴史の紹介もあり、デンマークの食文化なども俯瞰できます。
 
そして、第5章「ロブロを焼く」では、当店の人気商品ハイムデル＜Heimdal＞のレシピが掲載されています！
ご自宅で、ハイムデル＜Heimdal＞を焼いてみたい方は、ぜひ挑戦なさってみてくださいね。
 
当店のハイムデル＜Heimdal＞をもっともっといろいろな形で楽しみたい方にオススメの一冊です。
お店にも見本を置いていますので、ぜひお立ち寄りになってご覧になってくださいね。