北欧料理の真髄を味わう
北欧料理の魅力を存分に堪能できる『北欧料理大全』が登場。デンマーク出身の著名な料理研究家、カトリーネ・クリンケンによるこの一冊は、伝統と現代の技法を融合させた多彩なレシピが特徴です。
収録内容
伝統料理からモダンレシピまで：北欧地域の四季折々の食材を活かしたレシピが満載。シンプルでありながら深い味わいを楽しめる料理を紹介しています。
ヒュッゲを感じる料理：家庭で楽しむノルディック料理の温かみと心地よさ、ヒュッゲを感じられるレシピが満載。
詳細なプロセス解説：初心者から上級者まで、誰でも再現できるように詳しいプロセスを写真付きで解説。
食材と技法の理解：北欧料理に欠かせない食材の選び方や保存方法、調理技法についても丁寧に説明。
著者について
カトリーネ・クリンケンは、デンマークを拠点に活動する料理研究家であり、数々の料理書を執筆。地元の食文化を大切にしながらも、新しいアプローチを取り入れることで知られています。彼女の情熱と知識が詰まったこの本は、北欧料理の真髄を学びたい全ての人にとって必読の一冊です。