ロブロの基本材料は、とてもシンプル。
 
ライ麦と水と塩。
ライ麦と水を発酵させて作ったライサワー種で膨らませます。
 
ライサワー種は、ロブロの形成に重要な役割を持つだけではなくロブロの仕上がりの色にも貢献し、味に深みを与えます。
 
内容:
ライ麦全粒粉
ライシュロート
自然塩 (海塩)
ライサワー種　(オプション）
 
自宅でロブロを焼く方法とレシピの詳細については、くらもとさちこさんの本もしくはサイトをご覧ください。